お寿司屋さんで、評判の水

寿司職人さんは、シャリが命ですから、ご飯を炊くときの水にこだわります。

職人として当然ですよね。

そして、様々な水を使い、実験して自分の舌で確かめ、納得できる水を使います。

お客様の為、自分のプライド、ライバルなど技術、研究に余念がありません。

そんな、職人さんの頂点とも言える、銀座の名店。

その名店で使用しているのが、ＩＷＡＮＡ浄水器です。

ふっくらと炊き上がり、色艶もいい。これは、ラ・ポルタのお客様である、寿司職人さんの声です。

ふっくらと炊き上がる理由として考えられるのは、ＵＰフィルター内で掛かる水圧じゃないかと想われます。
なんと、230キロもの水圧が掛かるのです。これは、深海で言うと2300メーターにもなります。

海洋深羊水が数百メートルなので、これはとてつもない水圧です。

これにより、水の分子が小さくなり、お米の隅々まで水が入り込み、ふっくらと炊き上がるんじゃないかと想います。

プロが認めた、浄水器は家庭用も業務用も製氷機用も用意して有ります。
家庭用は一日120円で使い放題。
約１００均のボトル一本分で、ご飯、煮物、味噌汁、カレー、シチュー、野菜洗い。

そうそう、野菜をこの水に漬けて置くと、ミズミズしくシャキっとしますよ！

　　　　　　　　　　ラ・ポルタ

公式ホームページ
http://www.iimizu.jp

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